Aslen Kartal’lı olan ve uzun yıllar yurt dışında İtalyan Mutfağı’nda çalışan Kartal’lı Yaşar Daştan usta,  bu damak tadını  şimdi de Kartal’lılara tattırıyor.

Kartal’da doğan ve 18 yaşına kadar Kartal’da yaşadıktan sonra eğitimini tamamlamak için yurt dışına çıkana Yaşar usta, uzun süre yurt dışında İtalyan Mutfağında çalıştıktan sonra aile özleminin ağır basması nedeniyle tekrar ülkesine ve Kartal’adönmüş.

Yurt dışına iken de aklında hep Kartal olduğunu belirten Daştan “Ülkeme döndükten sonra düşündüm ben burada hizmet vermeliyim dedim. Kartal’da hem benim sevdiğim, hem de Kartallı’nın seveceği bir şey olmalıydı ve kararımı verdim. Fesleğen Caffeyi açtım. Hem eğitimini gördüğüm iş hem yapabildiğim işti”

Makarna yemeye Bostancı'ya Kadıkoy'e gidiyorlar

Makarna zevkini Kartallılara yaşatmaktan mutlu olduğunu belirten Daştan “Ben kendimi mesleğimi  yaparak ifade ediyorum. Kartal’da insanların pek alışık olmadığı bir mekanız. İnsanlar makarna yemek için Kadıköy’e, Bostancıya gidiyorlar. Ama artık Kartal’da da özel bir mekan var.  12 çeşit makarna sosumuz var. Soslarımızı kendimiz hazırlıyoruz,  hazır sos kullanmıyoruz  gelen müşterilerimizin istediği şekilde sos hazırlıyoruz, böylece müşterilerimizin zevkine hitap etmiş oluyoruz.  Yaptığımız makarna çeşitleri; spagetti, penne, fettucine, yagliatelli, tortellini, gnocchi, lazanya.

Her çeşit yemeğimiz var

Makarna çeşitlerinin yanı sıra değişik yemekleri de bulunduğunu belirten Daştan “Aslında ben sadece makarna üzerine açmıştım bu mekanı ama Kartal’da insanlar pek alışkın olmadıkları için ızgara çeşitlerimiz, etli yemeklerimiz, çorbalarımız ve mantımızda var.

Kısaca şöyle diyebilirim “İtalyan Mutfağı”nı Kartal’a getirdik. Sıcak ve soğuk içecekler, tatlı çeşitlerimiz, salata çeşitlerimiz, etli yemeklerimiz, günlük ev yemeklerimiz ve makarna çeşitlerimiz bulunuyor.

Müşteri memnuniyeti çok önemli

Daştan “Müşterilemizin memnuniyeti için hiçbir masraftan kaçmıyoruz. Ucuz olsun diye kalitesiz ürünler kullanmıyoruz. İşimizi severek yapıyoruz “