yemek tarifleri

Yemek yapmak ev hanımlarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ev hanımlarının gününün büyük bir kısmı mutfakta yemek yapmakla geçer. Yemek yapmayı seven hanımlar yaptıkları yemeklerin püf noktalarını öğrenmek isterler. Bu yüzden yemek tarifleri verirken püf noktaları da vermek gerekir. Örneğin mercimek çorbasını yaparken lezzet vermesi açısından kuru reyhan veya kaynamaya başladığında taze nane koyabilirsiniz. Pilav yaparken de eğer ölçülü yapmak istiyorsanız bir bardak pirince iki bardak su koyarak kıvamı tutturabilirisiniz. Ayrıca pilavın da lezzetli olması için pişmesine yakın içine biraz tereyağı katarsanız hem kokmaz hem de lezzet verir. Yemek tarifleri alırken veya verirken bu ufak görünen noktalar göz ardı edilmemelidir.
Geçmişten günümüze kadar gelmiş ve artık kültürümüze yerleşmiş olan beş çaylarının yanında olmazsa olmaz yiyecekler kekler ve kurabiyelerdir. Çayın yanına çok yakışan bu ikilinin yapılışları da çok zahmetli değildir. Kek tarifleri malzemesinin olmazsa olmazı yumurta ve şekerdir. Kekinizin kabarmasını istiyorsanız yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın ve keki fırına koyduğunuzda ilk 30 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. Kekinizin nasıl kabardığını göreceksiniz.
Kek tarifleri köşeniz varsa bu bilgiyi eklemeyi unutmayın. Kurabiye tarifleri verilirken genelde margarin konulması önerilir. Fakat siz kurabiyeleriniz daha hafif olsun istiyorsanız margarin yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz. Un kurabiyesi yaparken de kuru üzüm ceviz veya fındık koyarak kurabiyenizin lezzetini arttırabilirsiniz. Kurabiye tarifleri aldığınızda tarife sizde bir şeyler katıp zenginleştirebilirsiniz ayrıca farklı bir lezzetin oluşmasını da sağlamış olursunuz.